沈阳海参如何鉴别

    沈阳的春季，冰雪融化，咋暖还寒，春季正是一年中较适合进补的时机，而海参其丰富的营养价值和强大的功效获得了沈阳海参消费者的喜爱。目前，沈阳海参专卖市场格外的红火，那么问题来了，如何鉴别海参呢？

    着名沈阳海参直营**宫品海参*教您如何挑选海参：

    1.体形完整端正。这一点非常重要，体形完整可以说明海参的新鲜程度，越新鲜的海参品质越好。不完整的海参产品，很可能是商贩将过期的、腐败的部分去除后剩下的；另外，海参体形歪曲、干瘪则说明此海参在加工之前已经捕捞已久，此种海参很可能已经变质。

　　2.够干，即干海参的水分含量要小于百分之十五。由于海参价格昂贵，故水分含量越低越实惠，而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质。

　　3.淡口、结实而有光泽。是否结实、是否有光泽，说明海参的营养丰富程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟，营养物质含量高，价值自然也高。

　　4.大小均匀，腹中无沙。有些商贩为牟取暴利，采用非法手段，往海参腹中填充沙子、咸盐或明矾，以增加重量。

　　除了上述四点以外，宫品海参*请广大沈阳海参消费者注意：选购海参切勿贪图**，**选择大**的海参商家，杜绝盲目选择而造成不必要的损失。